Cookies mit Zuckerguss

Name: Cookies mit Zuckerguss
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter, weich; 150g Zucker; 1 Ei; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Vanilleextrakt; 200g Puderzucker; 2 EL Wasser oder Milch; Lebensmittelfarbe nach Wahl

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, mit verschiedenen Rezepten zu experimentieren, und diese Cookies mit Zuckerguss sind immer ein Hit bei meinen Freunden und Familien. Die perfekte Kombination aus knusprigem Keks und süßem Zuckerguss macht sie unwiderstehlich. Die Zubereitung ist einfach und macht Spaß, denn man kann kreativ mit den Farben und Dekoren spielen. Egal, ob für eine Feier oder einfach für den kleinen Genuss zwischendurch, diese Cookies sind genau das Richtige. Lass uns gemeinsam in die Welt der süßen Leckereien eintauchen!

Erstellt von

Jasna Klose

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T11:37:13.883Z

Als ich das erste Mal Cookies mit Zuckerguss gebacken habe, war ich sofort begeistert von der vielen Möglichkeiten, sie zu dekorieren. Mein Geheimtipp ist, den Zuckerguss nicht zu dick aufzutragen, da die Cookies sonst zu süß werden. Außerdem ist es wichtig, die Cookies vollständig abkühlen zu lassen, bevor du den Zuckerguss darauf gibst.

Ich habe verschiedene Aromen ausprobiert, darunter Vanille und Zitrone, und jede Variante hat ihre eigene köstliche Note. Am besten schmecken die Cookies frisch, aber sie bleiben auch einige Tage frisch, wenn du sie luftdicht aufbewahrst. Probiere es aus und entdecke deine Lieblingskombination!

        Warum du diese Cookies lieben wirst
        Leckere Kombination aus knusprigen Keksen und süßem Zuckerguss
Ideal für jede Feier oder einfach zum Genießen
Vielseitig in der Dekoration – perfekt für Kreative

      

Die richtige Konsistenz des Teigs

Die Konsistenz des Teigs ist entscheidend für das Endergebnis deiner Cookies. Achte darauf, dass der Teig nicht zu trocken oder zu feucht ist. Nach dem Mischen der Zutaten sollte der Teig weich und formbar sein, aber nicht klebrig. Falls du merkst, dass der Teig zu feucht ist, kannst du löffelweise zusätzliches Mehl einarbeiten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Ein häufiger Fehler beim Keksbacken ist das Überarbeiten des Teigs, was zu hartem Gebäck führen kann. Mische die Zutaten nur so lange, bis alles gut integriert ist. Nachdem du die trockenen Zutaten hinzufügst, höre auf zu rühren, sobald der Teig nicht mehr krümelig ist. So bleiben die Cookies schön zart.

Tipps zum Zuckerguss

Der Zuckerguss sollte eine glatte, aber nicht zu flüssige Konsistenz haben. Wenn der Zuckerguss zu dick ist, kannst du nach und nach mehr Wasser oder Milch hinzufügen, bis die richtige Beschaffenheit erreicht ist. Im Optimalfall liegt die Mischung zwischen der Dicke von Sahne und der Fließfähigkeit von Honig. So hast du genügend Kontrolle beim Verzieren der Cookies.

Lebensmittelfarben können intensiv sein, daher solltest du bei der Zugabe vorsichtig sein. Beginne mit einem kleinen Tropfen und füge mehr hinzu, bis du den gewünschten Farbton erreichst. Es macht sich auch gut, verschiedene Schalen für die Farben vorzubereiten, sodass du deine kreativen Designs einfacher umsetzen kannst, ohne jeden Farbwechsel zu reinigen.

Aufbewahrung und Variation

Die fertigen Cookies lassen sich gut in einer luftdichten Dose aufbewahren. Sie bleiben bis zu einer Woche frisch, zähle jedoch damit, dass der Zuckerguss weich werden kann. Wenn du eine längere Haltbarkeit erzielen möchtest, kannst du die Cookies ohne Zuckerguss backen und erst kurz vor dem Servieren verzieren. So bleibt die Textur der Kekse optimal.

Falls du Allergien oder spezielle Ernährungsbedürfnisse berücksichtigst, kannst du die Butter durch pflanzliche Margarine oder Kokosöl ersetzen, was die Cookies vegan macht. Für eine glutenfreie Variante kannst du eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, achte jedoch darauf, dass sie auch zum Backen geeignet ist, da sich die Ergebnisse entsprechend unterscheiden können.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Cookies mit Zuckerguss benötigst:

Zutaten für die Cookies

250g Mehl
125g Butter, weich
150g Zucker
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt

Zutaten für den Zuckerguss

200g Puderzucker
2 EL Wasser oder Milch
Lebensmittelfarbe nach Wahl

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du mit dem Backen beginnst.

Zubereitung

Befolge diese Schritte, um köstliche Cookies mit Zuckerguss zuzubereiten:

Teig zubereiten

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Mische in einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker, bis die Mischung cremig ist. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühre gut um. Vermische in einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung und verrühre alles zu einem glatten Teig.

Backen

Forme aus dem Teig kleine Kugeln und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backe die Cookies für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht goldbraun sind. Lass sie anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen.

Zuckerguss zubereiten

Während die Cookies abkühlen, vermische den Puderzucker mit Wasser oder Milch, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Teile den Zuckerguss in Schalen auf und füge Lebensmittelfarbe hinzu, um verschiedene Farben zu erhalten.

Dekorieren

Verziere die abgekühlten Cookies mit dem Zuckerguss. Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere verschiedene Muster und Farben aus. Lass den Zuckerguss vollständig trocknen, bevor du die Cookies servierst.

Jetzt kannst du deine leckeren Cookies mit Zuckerguss genießen!

Profi-Tipps

Wenn du den Zuckerguss schneller trocknen möchtest, klappe die Cookies für einige Minuten in den Kühlschrank. So sparst du Zeit beim Dekorieren und sie sehen gleichmäßiger aus.

Creative Dekorationstipps

Die Dekoration der Cookies kann ein echtes Highlight deiner Backkünste sein. Nutze verschiedene Spritztüten mit unterschiedlichen Tüllen, um interessante Muster zu kreieren. Filme die Zuckerguss-Linien in diagonalen oder geschwungenen Mustern, um mehr visuelle Tiefe zu erreichen.

Für zusätzlichen Crunch oder Textur kannst du die frisch dekorierten Cookies mit Streuseln, Zuckerperlen oder gehackten Nüssen bestreuen. Dies verleiht nicht nur einen schönen Kontrast, sondern macht die Cookies auch noch verführerischer.

Perfektes Timing beim Backen

Das Timing beim Backen ist bei Cookies von größter Bedeutung. Achte darauf, deine Cookies genau 10 Minuten lang bei 180 Grad Celsius zu backen, um eine perfekte goldene Farbe und den richtigen Grad an Knusprigkeit zu erreichen. Halte sie in den letzten Minuten im Auge, da verschiedene Öfen variieren können, und die Cookies schnell überbacken sind.

Nach dem Backen sollten die Cookies leicht auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst. So verhinderst du, dass sie an der Unterseite dampfig werden. Wenn du doppelte Portionen backst, teile den Teig in zwei Chargen auf und lasse den ersten Schwung während des Backens auskühlen, um so ein gleichmäßiges Backen und Abkühlen zu gewährleisten.

Gelungenes Backen: Häufige Fehler vermeiden

Einer der häufigsten Fehler beim Backen von Cookies ist die Verwendung kalter Butter. Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat. Sie sollte weich genug sein, dass du sie leicht eindrücken kannst. Kalte Butter kann dazu führen, dass die Kekse nicht gleichmäßig aufgehen und die Textur leidet.

Ein weiterer Fehler ist das Nichtvorheizen des Ofens. Vorheizen sorgt dafür, dass die Cookies sofort beim Kontakt mit der Hitze anfangen zu backen, was zu einer besseren Konsistenz führt. Das Verpassen dieses Schrittes kann dazu führen, dass die Cookies sich nicht optimal ausdehnen und ihre Form nicht behalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies auch ohne Zuckerguss machen?

Ja, die Cookies schmecken auch pur sehr lecker!

→ Wie lange halten die Cookies?

In einer luftdichten Box halten sie sich ca. 5-7 Tage frisch.

→ Kann ich andere Aromen verwenden?

Ja, du kannst verschiedene Extrakte wie Mandel oder Zitrone verwenden, um den Geschmack zu variieren.

→ Kann ich den Zuckerguss mit Zutaten verfeinern?

Ja, du kannst z.B. Zitronensaft oder Vanilleextrakt zum Zuckerguss hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.