Veganer Apfel-Crumble

Name: Veganer Apfel-Crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten; 2 EL Zitronensaft; 50 g Zucker; 1 TL Zimt; 150 g Haferflocken; 100 g Mandeln, grob gehackt; 80 g Kokosöl, geschmolzen; 50 g brauner Zucker; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diesen köstlichen veganen Apfel-Crumble, der sowohl gesund als auch lecker ist.

Erstellt von

Jasna Klose

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T01:27:33.089Z

Dieser vegane Apfel-Crumble ist das perfekte Dessert für jeden Anlass. Mit frischen Äpfeln und einer knusprigen Hafer- und Nusskruste ist er nicht nur gesund, sondern auch ein Genuss für die Sinne.

        Warum Sie diesen Crumble lieben werden
        Saftige Äpfel kombiniert mit einer knusprigen Kruste
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Jahreszeit
Gesund und vegan, ohne auf den Geschmack zu verzichten

      

Die perfekten Äpfel auswählen

Bei der Zubereitung eines Apfel-Crumble ist die Wahl der Äpfel entscheidend. Am besten eignen sich Sorten wie Boskop oder Elstar, da sie eine gute Balance zwischen Süße und Säure bieten. Diese Äpfel behalten beim Backen ihre Form und sorgen für eine angenehme Textur. Achten Sie darauf, frische und festfleischige Äpfel zu wählen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Schälen Sie die Äpfel vor der Zubereitung. Dies sorgt nicht nur für eine zartere Konsistenz, sondern auch für eine gleichmäßige Durchmischung mit den anderen Zutaten. Wenn Sie es lieber mögen, können Sie die Schale jedoch auch dranlassen – sie verleiht dem Crumble zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe.

Variationen des Rezepts

Der vegane Apfel-Crumble lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel eine Handvoll Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten. Diese kleinen Früchte ergänzen die Äpfel perfekt und sorgen für einen zusätzlichen Vitamin-Kick.

Für eine besondere aromatische Note können Sie auch Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer in die Apfelmischung einarbeiten. Diese Gewürze verleihen dem Dessert eine warme und einladende Tiefe, die perfekt zu den Herbst- und Wintermonaten passt.

Serviervorschläge

Servieren Sie Ihren veganen Apfel-Crumble warm, direkt aus dem Ofen. Er passt hervorragend zu einer Kugel veganem Vanilleeis oder einem Klecks pflanzlichem Joghurt. Diese Kombination sorgt für einen herrlichen Kontrast zwischen warmem, knusprigem Crumble und kühler Cremigkeit.

Für einen zusätzlichen Hauch von Luxus können Sie auch eine Prise Zimt oder einen Spritzer Ahornsirup über das fertige Dessert geben. Diese einfachen Ergänzungen heben den Geschmack hervor und machen das Dessert zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Zutaten

Für den Apfelbelag

4 große Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
2 EL Zitronensaft
50 g Zucker
1 TL Zimt

Für die Crumble-Decke

150 g Haferflocken
100 g Mandeln, grob gehackt
80 g Kokosöl, geschmolzen
50 g brauner Zucker
1 Prise Salz

Zubereitung

Äpfel vorbereiten

Die Apfelstücke in einer Schüssel mit Zitronensaft, Zucker und Zimt vermengen und beiseite stellen.

Crumble-Mischung herstellen

In einer anderen Schüssel Haferflocken, Mandeln, geschmolzenes Kokosöl, braunen Zucker und Salz vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

Backen

Die Apfelmischung in eine Auflaufform geben und die Crumble-Mischung gleichmäßig darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Aufbewahrungstipps

Wenn Sie einmal zu viel Crumble zubereitet haben, können Sie ihn problemlos aufbewahren. Lassen Sie den Crumble vollständig abkühlen und lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt er bis zu 3 Tage frisch und lecker.

Alternativ können Sie den Apfel-Crumble auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie jede Portion in Frischhaltefolie. Im Gefrierschrank hält er sich bis zu 3 Monate. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufwärmen, bis er wieder warm und knusprig ist.

Gesundheitliche Vorteile

Dieser vegane Apfel-Crumble enthält gesunde Zutaten, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Äpfel sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien und können dazu beitragen, das Risiko chronischer Krankheiten zu reduzieren.

Die Verwendung von Haferflocken und Nüssen in der Crumble-Decke sorgt für gesunde Fette und Proteine, die zur Sättigung beitragen. Dies macht den Crumble zu einer hervorragenden Wahl für ein gesundes Dessert oder einen Snack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Beeren verwenden.

→ Wie lange hält der Crumble?

Im Kühlschrank hält er bis zu 3 Tage.

→ Kann ich den Crumble im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Äpfel und die Crumble-Mischung separat zubereiten und kurz vor dem Servieren backen.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, ist es glutenfrei.