Griechischer Orzo Nudelsalat

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Ein erfrischender und leckerer Orzo Nudelsalat mit griechischen Aromen.

Jasna Klose

Erstellt von

Jasna Klose

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T01:27:36.683Z

Dieser griechische Orzo Nudelsalat ist ideal für warme Sommertage und eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Warum Sie diesen Salat lieben werden

  • Frische Aromen von Tomaten und Gurken
  • Cremiger Feta-Käse für zusätzlichen Geschmack
  • Ein perfektes Gericht für Picknicks und Grillpartys

Ein Blick auf die Zutaten

Die Hauptzutat dieses erfrischenden Salats sind die Orzo-Nudeln, die eine köstliche Basis bieten. Diese kleinen, reisförmigen Nudeln nehmen die Aromen der anderen Zutaten wunderbar auf und sorgen für eine angenehme Textur. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet und machen diesen Salat zu einer idealen Wahl für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.

Frische Tomaten und Gurken bringen nicht nur Farbe, sondern auch viele Vitamine in den Salat. Die Kombination aus saftigen Tomaten und knackigen Gurken sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Zudem verleihen die schwarzen Oliven dem Gericht eine würzige Note, die perfekt zu den anderen Zutaten passt.

Der cremige Feta-Käse ist das i-Tüpfelchen in diesem Salat. Er sorgt nicht nur für eine angenehme Cremigkeit, sondern bringt auch einen salzigen Geschmack mit, der die frischen Zutaten ideal ergänzt. Diese Kombination macht den griechischen Orzo Nudelsalat zu einem unwiderstehlichen Gericht.

Ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit

Dieser griechische Orzo Nudelsalat ist äußerst vielseitig und eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob bei einem Picknick im Park, einer Grillparty im Garten oder als leichtes Mittagessen im Büro – dieser Salat ist immer eine gute Wahl. Er lässt sich leicht transportieren und kann sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden.

Dank seiner frischen Zutaten und der einfachen Zubereitung ist dieser Salat auch ideal für warme Sommertage. Er kann im Voraus zubereitet werden, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und kalt servieren – so bleibt er frisch und lecker.

Darüber hinaus können Sie diesen Salat nach Belieben variieren. Fügen Sie gebratene Hähnchenbrust oder gegrilltes Gemüse hinzu, um ihn noch sättigender zu machen. Die Möglichkeiten sind endlos, und so wird jeder Biss zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Tipps zur Zubereitung und Aufbewahrung

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den griechischen Orzo Nudelsalat:

Zutaten

  • 250g Orzo-Nudeln
  • 100g Feta-Käse, zerbröselt
  • 1 große Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Rotweinessig
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Salat zuzubereiten:

Orzo kochen

Die Orzo-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, das Gemüse (Tomate, Gurke, Oliven) vorbereiten und in eine große Schüssel geben.

Salat mischen

Die abgekühlten Orzo-Nudeln zu dem Gemüse geben, Olivenöl, Rotweinessig und Oregano hinzufügen. Alles gut vermengen.

Feta hinzufügen

Den zerbröselten Feta-Käse über den Salat streuen und vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Den Salat in Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Kalt servieren.

Der Salat kann auch im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, dieser Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten und bleibt im Kühlschrank frisch.

→ Ist der Salat vegetarisch?

Ja, der Salat ist vegetarisch und enthält keine tierischen Produkte außer Feta.

→ Wie lange kann ich den Salat aufbewahren?

Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können weitere Zutaten wie Paprika, Artischocken oder frische Kräuter hinzufügen.

Griechischer Orzo Nudelsalat

Ein erfrischender und leckerer Orzo Nudelsalat mit griechischen Aromen.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit25 Minuten

Erstellt von: Jasna Klose

Rezeptart: Internationale Küche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250g Orzo-Nudeln
  2. 100g Feta-Käse, zerbröselt
  3. 1 große Tomate, gewürfelt
  4. 1/2 Gurke, gewürfelt
  5. 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
  6. 2 EL Olivenöl
  7. 1 EL Rotweinessig
  8. 1 TL Oregano, getrocknet
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  10. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Die Orzo-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 02

Während die Nudeln kochen, das Gemüse (Tomate, Gurke, Oliven) vorbereiten und in eine große Schüssel geben.

Schritt 03

Die abgekühlten Orzo-Nudeln zu dem Gemüse geben, Olivenöl, Rotweinessig und Oregano hinzufügen. Alles gut vermengen.

Schritt 04

Den zerbröselten Feta-Käse über den Salat streuen und vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 05

Den Salat in Schalen anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Kalt servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 320 kcal
  • Total Fat: 18g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 300mg
  • Total Carbohydrates: 30g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 3g
  • Protein: 8g