Süßkartoffelpüree mit Butter

Name: Süßkartoffelpüree mit Butter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Süßkartoffeln; 50 g Butter; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; Eine Prise Muskatnuss (optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, Süßkartoffelpüree mit Butter zuzubereiten! Die Kombination aus der natürlichen Süße der Süßkartoffeln und der cremigen Butter schafft ein unwiderstehliches Gericht. Es ist einfach zuzubereiten und das perfekte Beilage für jedes Hauptgericht. Wenn ich das Püree mit einer Prise Zimt oder Muskatnuss verfeinere, wird es zu einem echten Highlight auf dem Esstisch. Es ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und sättigend – ideal für gemütliche Abende zu Hause.

Erstellt von

Jasna Klose

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T05:40:14.908Z

Als ich das erste Mal Süßkartoffelpüree mit Butter ausprobierte, war ich sofort begeistert von der samtigen Textur und dem süßen Geschmack. Es war eine wunderbare Entdeckung, dass die Süßkartoffel nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich vielseitig ist. Bei der Zubereitung lege ich großen Wert darauf, frische Zutaten zu verwenden, was den Unterschied ausmacht.

Ein kleiner Tipp: Um das Püree noch cremiger zu machen, sollte man die Butter erst hinzugeben, wenn die Süßkartoffeln gut püriert sind. So kann die Butter besser schmelzen und gleichmäßig untergemischt werden. So entsteht ein wunderbar glattes Ergebnis, das jeden begeistert!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Die süßliche Note der Süßkartoffel harmoniert perfekt mit der cremigen Butter.
Ein tolles Rezept, das einfach zuzubereiten ist und jeden beeindruckt.
Ideal für festliche Anlässe oder als wärmende Beilage an kalten Tagen.

      

Die richtige Konsistenz erreichen

Eine der Herausforderungen beim Zubereiten von Süßkartoffelpüree ist die Erreichung der perfekten Konsistenz. Achte darauf, dass die Süßkartoffeln weich genug sind, bevor du sie pürierst – sie sollten bei einem Messer-Test leicht zerfallen. Wenn das Püree zu fest ist, kann ein Schuss Milch oder Brühe helfen, es aufzulockern und cremiger zu machen. Um Umrühren zu vermeiden, nutze einen Kartoffelstampfer, der die Süßkartoffeln schneller und einfacher zu Püree verarbeitet.

Die Temperatur der Butter spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. Wenn du die Butter zu dem pürierten Süßkartoffeln hinzufügst, sollte sie Zimmertemperatur haben. Auf diese Weise lässt sie sich besser integrieren und sorgt dafür, dass das Püree schön glatt wird. Zu kalte Butter kann Klümpchen bilden, was die cremige Textur beeinträchtigt.

Variationen und Ergänzungen

Obwohl das Grundrezept bereits köstlich ist, kannst du durch zusätzliche Zutaten neue Geschmäcker und Texturen ausprobieren. Ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss ergänzt die Süße der Süßkartoffeln perfekt und bringt ein warmes, aromatisches Element in das Püree. Hast du frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin zur Hand? Füge sie einfach kurz vor dem Servieren hinzu, um das Püree aufzupeppen.

Für eine nussige Note eignet sich auch gerösteter Knoblauch hervorragend. Einfach eine Knoblauchzehe in Alufolie wickeln, mit etwas Öl beträufeln und im Ofen rösten, bis sie weich ist. Zerdrücke die Zehe und mische sie unter das Püree. Du wirst den tiefen, komplexen Geschmack lieben!

Zutaten

Zutaten für Süßkartoffelpüree mit Butter

500 g Süßkartoffeln
50 g Butter
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss (optional)

Zubereitung

Süßkartoffeln vorbereiten

Die Süßkartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Püree zubereiten

Das Wasser abgießen und die Süßkartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder Mixer pürieren. Butter hinzufügen und gut verrühren, bis das Püree cremig ist.

Würzen

Mit Salz, Pfeffer und eventuell Muskatnuss abschmecken. Gut umrühren und servieren.

Profi-Tipps

Für ein zusätzliches Aroma kannst du geröstete Knoblauchzehen oder frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen.

Vorbereitungszeit und Lagerung

Die Zubereitung dieses Süßkartoffelpürees nimmt insgesamt etwa 30 Minuten in Anspruch. Mit der richtigen Vorbereitung kannst du die Süßkartoffeln bereits am Vortag schälen und schneiden. Bewahre sie einfach in Wasser im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben und nicht braun werden. Dies spart Zeit und erleichtert dir die Zubereitung am Tag des Servierens.

Das Püree kann auch im Voraus zubereitet werden. Lass es nach dem Pürieren abkühlen und lagere es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Es hält sich dort bis zu drei Tage. Zum Aufwärmen empfehle ich, es in einem Topf bei niedriger Hitze mit etwas Milch oder Brühe zu erwärmen, bis es wieder cremig ist.

Serviervorschläge

Süßkartoffelpüree ist eine großartige Beilage für viele Gerichte, insbesondere für Braten oder Gegrilltes. Es kann auch als Basis für ein vegetarisches Gericht dienen, indem du sautiertes Gemüse oder einen Linseneintopf darauf servierst. Die Kombination von Farben und Texturen wird nicht nur das Auge erfreuen, sondern auch den Gaumen.

Für ein rustikales Mittagessen empfehle ich, das Püree in einer Schüssel zu servieren und mit gerösteten Nüssen oder frischen Kräutern zu garnieren. Ein Spritzer Olivenöl kann zusätzlich ein schönes Aroma verleihen und das Gericht aufwerten. Perfekt für ein geselliges Essen mit Freunden oder der Familie!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Püree im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Püree im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach kurz aufwärmen.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Natürlich! Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen oder füge etwas Sahne hinzu, um das Püree noch cremiger zu machen.

→ Wie lange hält sich das Püree im Kühlschrank?

Das Püree hält sich gut verpackt im Kühlschrank etwa 3 Tage.

→ Kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ja, ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine oder Olivenöl für eine vegane Variante.