Hähnchenbrust mit Ofengemüse

Name: Hähnchenbrust mit Ofengemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben; 1 rote Zwiebel, in Spalten; 200 g Cherrytomaten; 3 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie eine köstliche Hähnchenbrust, perfekt kombiniert mit aromatischem Ofengemüse. Ideal für ein gesundes Abendessen.

Erstellt von

Jasna Klose

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:34:04.138Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Ofengemüse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und gesund. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und buntem Gemüse macht es zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust, die im Mund zergeht
Vielfältiges und gesundes Ofengemüse
Ein einfaches Rezept, das auch für Gäste beeindruckt

      

Gesunde Ernährung einfach gemacht

Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil. Mit diesem Rezept für Hähnchenbrust mit Ofengemüse bringen Sie nicht nur Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe auf Ihren Tisch. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die Ihnen hilft, Ihre Muskulatur zu erhalten und zu stärken. In Kombination mit frischem Gemüse erhalten Sie eine bunte Mischung an Vitaminen und Mineralstoffen, die Ihr Immunsystem unterstützt.

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Während das Hähnchen im Ofen brutzelt, haben Sie Zeit, sich um andere Dinge zu kümmern. Dies macht das Gericht perfekt für hektische Wochentage oder für ein entspanntes Wochenende, an dem Sie Gäste bewirten möchten. Durch die Verwendung von saisonalem Gemüse können Sie zudem die Frische und den Geschmack maximieren.

Vielfältige Variationsmöglichkeiten

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Ofengemüse nach Belieben variieren. Fügen Sie beispielsweise Auberginen, Karotten oder Brokkoli hinzu. Jedes Gemüse bringt seinen eigenen Geschmack und Nährstoffgehalt mit, was diese Mahlzeit noch interessanter macht. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Wenn Sie eine vegetarische Option bevorzugen, können Sie das Hähnchen ganz einfach durch Tofu oder Seitan ersetzen. Diese Alternativen sind ebenfalls proteinreich und passen hervorragend zu den Aromen des Ofengemüses. So können auch vegetarische Gäste in den Genuss dieses köstlichen Gerichts kommen.

Perfekt für Meal Prep

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für die Meal-Prep-Planung. Bereiten Sie gleich mehrere Portionen vor und bewahren Sie diese in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf. So haben Sie gesunde Mahlzeiten für die kommenden Tage zur Hand. Die Kombination aus Hähnchen und Gemüse bleibt auch nach dem Aufwärmen saftig und geschmackvoll, sodass Sie sich nicht mit weniger gesunden Optionen abfinden müssen.

Für eine schnelle Mittagessen-Lösung können Sie die Reste in einem Wrap oder auf einem Salatbett servieren. Das gibt Ihnen die Möglichkeit, Abwechslung in Ihre Mahlzeiten zu bringen und gleichzeitig Zeit in der Küche zu sparen. Mit ein wenig Kreativität wird jede Portion zu einem neuen kulinarischen Erlebnis.

Zutaten

Hähnchenbrust und Gemüse

4 Hähnchenbrustfilets
2 Paprika (rot und gelb), gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben
1 rote Zwiebel, in Spalten
200 g Cherrytomaten
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alles gut vermischen und auf ein Backblech geben.

Zubereitung

Hähnchen marinieren

Die Hähnchenbrustfilets mit 2 EL Olivenöl, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer marinieren und für 15 Minuten ruhen lassen.

Gemüse vorbereiten

Das gewürfelte Gemüse (Paprika, Zucchini, Zwiebel und Cherrytomaten) in einer Schüssel mit dem restlichen Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

Backen

Das marinierte Hähnchen und das Gemüse auf einem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und das Gemüse leicht karamellisiert ist.

Nach dem Backen kurz ruhen lassen und servieren.

Häufige Fragen

Kann ich das Hähnchen auch grillen? Ja, das Grillen der Hähnchenbrust ist eine großartige Alternative. Marinieren Sie das Hähnchen wie im Rezept angegeben und grillen Sie es auf mittlerer Hitze für etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis es durchgegart ist.

Welches Gemüse eignet sich am besten? Neben den vorgeschlagenen Gemüsesorten können Sie auch Kürbis, grüne Bohnen oder Blumenkohl verwenden. Achten Sie darauf, das Gemüse in gleich große Stücke zu schneiden, damit es gleichmäßig gart.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Hähnchen besonders saftig bleibt, verwenden Sie ein Fleischthermometer. Die Kerntemperatur sollte mindestens 75°C betragen. Auf diese Weise vermeiden Sie ein Übergaren und genießen ein zartes Ergebnis.

Wenn Sie das Gemüse anrösten, können Sie es vorher leicht mit Honig oder Balsamico-Essig beträufeln, um zusätzliche Süße und Tiefe zu erhalten. Dies verleiht dem Gericht einen besonderen Kick und macht es noch schmackhafter.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Ofengemüse auf einem großen Teller, garniert mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum. Dies sorgt nicht nur für Farbe, sondern auch für einen frischen Geschmack.

Ein passender Beilagensalat aus frischen Blattsalaten, Nüssen und einem leichten Dressing rundet das Gericht perfekt ab. So haben Sie eine vollwertige Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen, z.B. Auberginen oder Brokkoli.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank ist das Gericht 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Hähnchenbrust auch grillen?

Ja, das Grillen der Hähnchenbrust gibt einen tollen Geschmack.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, das Rezept ist glutenfrei, solange keine glutenhaltigen Zutaten hinzugefügt werden.